반응형 건강13 건강한 고들빼기로 만든 이 맛깔나는 김치의 제조 비결은? 안녕하세요, 오늘은 제철 고들빼기로 만들 수 있는 맛깔나는 고들빼기김치 레시피를 알려드리려고 합니다. 고들빼기는 추석 무렵부터 11월 말까지 제철인데요. 이 시기에 고들빼기를 구입하면 쓴맛이 덜하고 아삭한 식감이 살아 있어 맛있는 김치를 만들 수 있습니다. 고들빼기는 특유의 쓴맛 때문에 생으로 먹기가 어려운데요. 하지만 적절한 방법으로 쓴맛을 제거하면 입맛을 돋워주는 건강한 밑반찬이 됩니다.고들빼기 손질하기: 쓴맛 제거를 위한 핵심 포인트 고들빼기를 구입하면 먼저 손질해야 합니다. 겉잎의 누렇게 변색된 부분은 제거하고, 뿌리 부분의 흙을 깨끗이 씻어내는 것이 중요해요. 그런데 고들빼기는 특히 줄기와 뿌리 경계 부분에 시커먼 흙이나 이물질이 많이 붙어 있어요. 이 부분은 칼로 긁어내거나 도려내주는 게 좋습.. 카테고리 없음 2024. 11. 9. 더보기 ›› 무청 먹으면 골다공증 예방 가능? 건강한 무청 시래기의 놀라운 효능 안녕하세요, 건강한 식단에 관심이 많으신 여러분! 오늘은 무청 시래기라는 건강식품에 대해 자세히 알아보도록 하겠습니다. 무청 시래기는 우리에게 익숙한 무에서 얻을 수 있는 건강한 간식이자 반찬이랍니다.무청 시래기는 무를 수확한 후 남은 잎과 줄기를 말린 것인데요. 이렇게 말린 무청 시래기는 생 무보다 무려 10배나 많은 칼슘이 함유되어 있어요. 이렇게 풍부한 칼슘 덕분에 무청 시래기는 뼈 건강에 아주 좋답니다. 특히 골다공증 예방에 탁월한 효과를 보인다고 합니다.또한 무청 시래기에는 항산화 성분인 베타카로틴과 글루코시놀레이트가 풍부하게 들어 있어요. 이런 성분들이 암을 유발하는 유해물질을 제거하는 데 도움을 준다고 해요. 실제로 무청 시래기를 섭취한 쥐에게서 간암 발생률이 현저히 낮아진 연구 결과도 있답.. 카테고리 없음 2024. 11. 7. 더보기 ›› 고추 한 근의 무게는 의외로 헷갈리는 사실! 고추 한 근은 몇 킬로일까? 고추가루 이야기 안녕하세요! 😊 오늘은 한국 요리의 빼놓을 수 없는 재료, 고추가루에 대해 이야기해볼게요.특히 ‘고추 한 근’의 무게에 대해 궁금해하시는 분들이 많아요.그럼 시작해볼까요?1. 고추 한 근의 무게, 헷갈리죠? 고추 한 근의 무게는 대체로 600g으로 알려져 있어요.그러나 고추가루로 만들 경우, 기준이 달라질 수 있습니다.일반적으로 고기 한 근은 600g, 채소 한 근은 400g으로 판매되죠.그래서 누군가는 "고추 한 근은 몇 그램이야?" 하고 묻기도 해요.실제로는 지역이나 판매자에 따라 고추가루의 무게가 다르게 결정돼요.어떤 곳은 400g, 어떤 곳은 500g, 또 다른 곳은 600g을 기준으로 하죠.결국 고추의 종류나 상태에 따라 다르게 인식될 수 있다는 점.. 카테고리 없음 2024. 10. 30. 더보기 ›› 반응형 이전 1 2 3 다음
