가자미식해 만드는 법, 특별한 설 음식의 맛있는 비결
특별한 가자미식해 만들기안녕하세요, 오늘은 특별한 설 음식인 가자미식해를 직접 만들어볼게요. 가자미식해는 함경도 지역의 대표적인 향토 음식으로, 강원도와 경상도 지역에서도 즐겨 먹는 음식이에요. 가자미식해, 우리 집 레시피로 만들어보기제가 어렸을 때 살았던 백령도에서는 가자미식해를 정말 자주 먹었어요. 하얀 눈이 내리던 겨울날, 어머니께서 직접 만들어주신 가자미식해 냄새가 정말 그리워요. 그래서 이번에 직접 만들어볼까 해요.가자미식해 재료 준비하기가자미식해를 만들기 위해서는 우선 재료를 준비해야 해요. 물가자미 20마리, 메조쌀 1컵반, 천일염 2~5스푼, 엿기름 4~5스푼, 설탕 5스푼, 고운 고춧가루 3~4컵, 다진 마늘 2~3스푼, 양파 반개, 무 2/1개 정도가 필요해요.가자미 손질하고 절이기우선..
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2025. 2. 14.
