상한 계란 구별, 이렇게 하면 신선도를 쉽게 확인할 수 있어요
상한 계란, 어떻게 구별할까요?
계란의 신선도는 어떻게 확인할까요?
안녕하세요, 여러분! 오늘은 우리 집에 있는 계란이 상했는지 어떻게 확인할 수 있는지 알아보겠습니다.
많은 분들이 계란의 유통기한을 잘 모르고 계시죠? 혹시 냉장고에 오래된 계란이 있어서 걱정되신 분들도 계실 겁니다.
계란의 신선도를 확인하는 방법은 크게 4가지가 있습니다. 하나씩 살펴볼게요!
1. 물에 넣어보기
계란을 찬물에 넣어보면 신선도를 알 수 있습니다. 신선한 계란은 바닥에 가라앉지만, 상한 계란은 물 위에 뜨게 됩니다. 이는 계란 속 공기가 늘어났기 때문이죠. 그래도 물에 뜨는 계란이라도 먹을 수 없는 상태는 아니니 안심하세요!
2. 세게 흔들어보기
계란을 세게 흔들어보면 소리가 나는지 확인해볼 수 있습니다. 신선한 계란은 소리가 나지 않지만, 상한 계란은 노른자가 많이 흔들려 '뚜르르륵' 하는 소리가 납니다. 이는 계란 속 수분이 줄어들어 공간이 생겼기 때문이죠.
3. 깨서 관찰하기
계란을 그릇에 깨서 노른자와 흰자의 상태를 살펴보세요. 신선한 계란은 노른자가 둥글고 단단하게 유지되지만, 상한 계란은 노른자가 평평해지거나 쉽게 터집니다. 또한 흰자가 투명해지는 것도 상한 계란의 특징이에요.
4. 냄새 맡아보기
마지막으로 계란을 깨서 냄새를 맡아보는 것도 중요합니다. 상한 계란의 흰자에서는 유황 냄새가 납니다. 이런 계란은 절대 먹어서는 안 됩니다!
계란 보관 방법은 어떻게 해야 할까요?
이렇게 다양한 방법으로 계란의 신선도를 확인할 수 있어요. 하지만 계란을 신선하게 보관하는 것도 중요합니다.
계란은 냉장고에 보관하는 것이 가장 좋습니다. 하지만 냉장고에서 꺼내 실온에 두면 온도 차이로 인해 계란 표면에 물기가 생겨 박테리아가 자랄 수 있으니 주의해야 해요. 전문가들에 따르면 냉장 보관한 계란을 2시간 이상 실온에 두면 더 이상 먹을 수 없다고 하네요.
또한 계란을 깨기 전에는 흐르는 물에 한 번 씻어주는 것이 좋습니다. 계란 껍질에 살모넬라균이 있을 수 있기 때문이죠. 그리고 계란을 다룰 때는 손을 깨끗이 씻는 것도 잊지 마세요.
상한 계란, 이렇게 구별해보세요!
여러분, 지금까지 상한 계란을 구별하는 다양한 방법에 대해 알아보았습니다. 계란은 우리 식단에서 중요한 역할을 하는 만큼, 신선도 체크는 꼭 필요하죠.
혹시 냉장고에 오래된 계란이 있다면 지금 바로 확인해보세요. 상한 계란은 절대 먹으면 안 되니까요. 건강하고 안전한 식생활을 위해 계란 신선도 체크는 필수입니다!
여러분도 이런 경험 있으신가요? 궁금한 점이나 다른 방법들이 있다면 언제든 말씀해주세요. 함께 건강한 식단 만들어 갈 수 있도록 노력하겠습니다. 감사합니다!
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