간단하지만 맛있는 김치찜 레시피, 이렇게 만들어보세요!

 

맛있는 김치찜 만들기: 간단하지만 든든한 한 끼 요리

 

안녕하세요, 오늘은 정말 간단하면서도 맛있는 김치찜 레시피를 소개해 드리려고 합니다. 김치찜은 제가 가장 좋아하는 집밥 메뉴 중 하나예요. 잘 익은 김치를 푹 끓여서 밥 위에 얹어먹으면 정말 맛있죠. 삼겹살, 등갈비, 통조림 생선 등 다양한 재료와 잘 어울리는데요, 오늘은 단백질이 풍부한 꽁치로 김치찜을 만들어 보려고 해요.

김치찜 만드는 방법

반응형

 

먼저 다시 육수를 내주는 것부터 시작해요. 마른멸치, 무말랭이, 표고버섯, 다시마, 건새우 등이 들어가 있는 다시팩을 사용하면 깊은 맛이 나요. 시간이 없다면 그냥 물이나 시판 사골육수를 사용해도 괜찮습니다. 센불에 끓이다가 팔팔 끓어오르면 중불로 낮춰서 육수가 제대로 우러나올 때까지 계속 끓여주세요.
이제 김치와 꽁치를 준비할 차례예요. 김치는 1/2포기 정도 준비했는데, 양념을 털지 않고 그대로 사용했어요. 꽁치는 2캔을 사용했는데, 한 캔은 통조림 물을 다 따라 버리고 나머지 한 캔은 반쯤만 남겨두었다가 함께 넣었어요. 냄비에 김치를 깔고 그 위에 꽁치를 듬뿍 올려놓았어요. 그리고 고춧가루와 다진 마늘을 뿌려준 뒤, 준비한 육수를 부어줍니다.
센불에서 팔팔 끓여주다가 5분 후에는 중불로 줄여서 계속 끓여주세요. 국물이 자작해지면 중약불로 낮추고 김치가 부드러워질 때까지 천천히 끓여주면 됩니다. 만약 익은 김치를 사용하지 않으셨다면 마지막에 케첩 한 큰술을 넣고 한 번 더 끓여주세요. 케첩 속 신 맛의 사과산 성분이 묵은지 맛을 내는데 도움이 된다고 해요.

맛있게 즐기는 김치찜

반응형

 

이렇게 완성된 김치찜을 밥 위에 얹어서 먹으면 정말 맛있어요. 고소한 꽁치가 김치와 잘 어울리면서 부드럽고 든든한 한 끼 식사가 되죠. 혹시 이런 경험 있으신가요? 김치찜 만들기 너무 복잡해서 자주 하지 않으시는 분들도 있을 텐데, 이렇게 간단한 방법으로도 정말 맛있게 만들 수 있답니다.
김치찜 한 그릇에 밥 두 공기는 거뜬히 해치울 수 있을 정도로 맛있어요. 식구들과 함께 즐기면 더욱 행복한 시간이 될 거예요. 오늘 소개해 드린 방법대로 따라해보시면 정말 맛있는 김치찜을 만들 수 있을 거예요. 건강한 재료와 간단한 조리법으로 만드는 이 김치찜, 저도 자주 만들어 먹는 대표 집밥 메뉴랍니다. 여러분도 꼭 한 번 도전해보세요!