건강한 인삼주 담그는법, 쉽고 간단하게 따라하세요!

 

인삼주 담그는 법

 

인삼주를 직접 담그면 건강에 좋은 술을 마음껏 즐길 수 있어요.
아직 인삼주 담그는 법을 모르시는 분들도 걱정하지 마세요.
초보도 쉽게 따라할 수 있는 인삼주 담금주 만들기 방법을 알려드리겠습니다.

인삼주 만들기의 기본

 

인삼주 담그는 법은 생각보다 아주 간단해요.
준비물만 있다면 누구나 쉽게 할 수 있답니다.
먼저 인삼, 술, 유리병이 필요해요.
인삼은 굵기가 굵은 것으로 고르고, 술은 도수가 높은 담금주용 소주를 사용하는 게 좋아요.
유리병은 깨끗이 세척해서 준비하면 됩니다.

인삼 깨끗이 씻기

 

인삼을 구입하면 흙이 묻어있는 경우가 많아요.
이런 인삼은 깨끗이 씻어줘야 합니다.
흐르는 물에 인삼을 씻기보다는 물에 담가두고 천천히 불려서 흙을 제거하는 게 좋아요.
솔로 문질러서 깨끗이 씻어내면 됩니다.
인삼 표면의 주황색 부분인 '황'도 살살 긁어내면 깨끗해져요.

세척한 인삼은 물기를 완전히 제거하고 말려두세요.

 

건조가 잘 되도록 키친타월 등으로 감싸서 말리면 좋습니다.

술 담그기

 

깨끗이 씻은 인삼을 병에 담고 30도 이상의 담금주용 소주를 부어주세요.
인삼이 술에 잠기도록 충분히 부어주는 게 중요해요.
설탕이나 다른 첨가물은 필요 없답니다.

병을 밀봉할 때는 공기가 들어가지 않도록 비닐랩으로 꼭 밀봉해주세요.

 

그렇지 않으면 알코올이 증발할 수 있어요.

숙성 기다리기

인삼주는 최소 6개월 이상 숙성시켜야 맛이 우러나요.
숙성 기간 동안 병을 서늘하고 통풍이 잘 되는 곳에 보관해주세요.
냉장고보다는 실온이 좋답니다.

시간이 지날수록 술 색이 진해지고, 향과 맛도 깊어져요.

6개월 지나면 한 번씩 맛보며 숙성 정도를 확인하세요.
1년 이상 숙성시키면 진한 노란색의 부드럽고 향긋한 인삼주를 즐길 수 있답니다.

인삼주의 효능

인삼주는 단순한 술 이상의 가치가 있어요.
인삼에 함유된 사포닌 성분 때문에 원기 회복, 면역력 증진 등의 효과가 있다고 알려져 있죠.
술 자체로도 몸을 따뜻하게 해주지만, 인삼의 건강 기능까지 더해져 더욱 좋은 술이 되는 셈이에요.

• 직접 담근 인삼주로 가족, 친구들과 함께 건강하고 즐거운 시간 보내보세요.
• 술이 숙성되는 동안 기다리는 재미도 쏠쏠할 거예요.
• 건강한 술 인삼주, 직접 만들어 보시는 건 어떨까요?